Confiserie Baechler

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La Confiserie Baechler

Créée en 1825, la confiserie Baechler compte parmi une des plus anciennes confiseries de la région bulloise. Emmanuelle Fragnière et Jean-Marie Menoud reprennent la gestion de la confiserie en 2008 qui emploie à ce jour plus de 16 personnes dont des boulangers, pâtissier-confiseurs, responsables de service tea-room et trois apprentis. 

Tea room

Notre accueillant tea-room de style gruérien vous enchantera. Vous pourrez y déguster nos pâtisseries, confiseries, truffes maison, pralinés et autres spécialités gruyériennes. Il peut accueillir jusqu'à 40 personnes à l'intérieur. Les jours de beau temps, la terrasse offre 30 places au coeur de la ville de Bulle. 

Tous les produits sont fabriqués sur place

Spécialités régionales:

La région de la Gruyère possède ses propres spécialités incontournables. A la Confiserie Baechler, vous trouverez:

  • Des meringues traditionnelles pouvant être accompagnées de double crème de la région 
  • La cuchauole AOP (appelation d'origine protégée) représentant un délicieux pain brioché typique du canton de Fribourg. 
  • Vous trouverez de la Moutarde de Bénichon toute l'année créée spécialement par la Confiserie Baechler. 
  • Des traditionnels Pains d'anis 
  • Des Croquets 
  • Sans oublier le fameux Gâteau Bullois au miel disponible en 5 tailles différentes

Spécialités de la maison

Forte de près de 200 ans d’existence, la Confiserie Baechler a développé ses propres spécialités au fil du temps.

Laissez-vous surprendre par : 

  • L'Adoua: une spécialité chocolat fabriquée uniquement par la confiserie avec du Gianduja allégé à l'intérieur
  • Un grand choix de pralinés spéciaux aux saveurs framboise chocolat noir, grand cru ou truffes au caramel salé
  • Des Glaces et sorbets maison aux saveurs respectant les fruits de saison
  • Des Frappés maison 
  • Des Pâtisseries de saison variées

Boulangerie

Pour surprendre vos papilles, vous trouverez une variété de pains classiques et spéciauxdans à découvrir dans l'assortiment comme: 

  • Pain mi-blanc
  • Pain paysan
  • Pain torsadé (longue fermentation pour un meilleur développement du goût) 
  • Pain multi-céréales (avec une dizaine de sortes de céréales)
  • Baguette Favorite (créée avec une longue fermentation pour un meilleur développement du goût) 
  • Divers croissants
  • Petits pains
  • Viennoiseries

Produits traiteur 

La confiserie Baechler est également spécialisée dans le service traiteur.

Pour passer commande, appelez-nous au au 026 912 76 48 pour réserver votre commande au minimum trois jours avant votre événement. 


Voici une suggestion d'apéritif dînatoire: 

  • Mini-canapés (10 sortes à choix)
  • Pain surprise adapté à la commande (fourré de 5 sortes différentes à choix)
  • Verrines variées (tartare de saumon, tartare de boeuf, légumes, fruits exotiques et truite fumée)
  • Mini vol-au-vents aux crevettes, philadelphia aux herbes, parfait 
  • Mini pizzas faites maison au jambon et à la mozzarella
  • Mini ramequins au gruyère

Info: Les quantités sont toujours adaptées au nombre de personnes annoncé. Il est également possible de personnaliser votre commande

Desserts personnalisés

Pour un anniversaire, un mariage, une fête, l'équipe de la Confiserie Baechler est à votre écoute pour créer le dessert de votre choix. Appelez-nous au 026 912 76 48 pour passer commande!

La taille, la décoration et les saveurs, vous pouvez tout personnaliser! 

 Voici quelques exemples de desserts: 

  • Tourte aux fruits (selon la saison)
  • Mousse au chocolat ou aux fruits 
  • Mille-feuilles 
  • Tourte Sacher (gâteau au chocolat et framboises et biscuit chocolat fait maison avec une discrète touche de cannelle
  • Forêt-noire à la crème chantilly et crème et au chocolat maison
  • Vacherin glacé

Nos heures d'ouverture

Lundi
Fermé
Mar - Dim
-

Nous trouver

La Confiserie Baechler est située à 2 minutes à pied de la gare de Bulle, en plein centre-ville. Un parking se trouve en face de la boulangerie. 

Notre adresse

Confiserie Baechler

Grand-Rue 11

1630 Bulle

Téléphone: 026 912 76 48

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